; kockmamman.blogg.se -

Fika med julkänsla

nov 13, 2018 / 0 kommentarer
Idag hade jag och min elev från kockskolan en liten stund över och vi bestämde oss för att testa en gemensam idé.
Pepparkakspaj 🤩
(null)


Till detta behövs:
3 dl krossade pepparkakor
1 dl havregryn
100 g smör
1/2 dl socker
4 normalstora äpplen
Kanel

Blanda pepparkakor, havregryn och smör till en smulig deg
Blanda de skivade äpplena med socker och kanel, lägg i en ugnsfast form och strö över smuldegen.
Grädda på 175 grader i ca 40 min
Låt svalna och servera ljummen med vaniljglass
Läs mer

Underbara choklad ❤️

nov 7, 2018 / 0 kommentarer
Testade ett nytt recept på jobbet idag och måste ju säga att det var något av det godaste jag bakat🤩
Hittade receptet på nätet men kände att det behövdes lite ändring och finjustering för att bli perfekt!

(null)


Browniebotten:

160 g smör
160 g mörk blockchoklad
200 g socker
4 ägg
1/2 dl mjöl
Lägg bakplåtspapper i en rund kakform och sätt på ugnen på 180 grader.
Smält smör och choklad över vattenbad
Blanda i socker och sedan ett ägg i taget.
Tillsätt till sist mjölet
Grädda i mitten av ugnen på 180 grader i ca 25 min (kakan ska vara kladdig)
Ställ kakan kallt

Fudgetopping:
2 dl vispgrädde
1 dl sirap
1 dl socker
160 g mörk blockchoklad
100 g vit blockchoklad
100 g smör

Koka grädde, sirap och socker i ca 15 min.
Dra av kastrullen från plattan och blanda ner smör och choklad.
Rör om tills allt har smällt.
Häll toppingen på den kalla kakan (som fått ligga kvar i formen) och ställ kallt.
Dekorera med lite smällt vit choklad och servera ev med en klick grädde

Makalöst god tårta som smälter i munnen 😍
(null)

Läs mer